即日鲜是指一种即日来回买卖的交易，所买卖的商品可以是股票或期货，属于投机的一种方法。

案例

以股票为例，香港股票市场的交收制度是T＋2。所谓T＋2，是指买卖进行当天为T，而交收日期是买卖当天（T）再加两个工作天。例如在星期一买入股票，而假设跟着并没有公众假期，那么星期一加两天便是星期三，星期三便是星期一股票买卖的交收日期。

所谓交收（settlement），是指买卖双方一手交钱，另外一手交货（股票）。当这个买卖程序完成后，便货银两讫，买方就收到应得的股票，而卖方亦收到应得的金钱。

香 港的T＋2交易系统已沿用多年，原意是给予买卖双方的股票经纪行有充足时间去核实交易，以及作出金钱上的调拨。正因为在作出股票交易之后两天才交收，有些 经纪行会给予其客户一些安排，就是在买入股票后而未到交收日T＋2之前，如果客户把其购入的股票沽出，基本上是不用付钱（假如购入价是低于卖出价）；如果 购入价是高于卖出价的话，也只需付出相差额给予经纪行。如果股票一买一卖在同日进行的话，就称为“即日鲜”  。因为真正的金钱流量，只限股票买入价和卖出价的相差，所以同一笔金钱便可操控更大的资产，这等于变相杠杆投资。股票买卖原属长线，“即日鲜”这种买卖 方法有违股票投资的原意，因此属投机，与赌博并无分别。